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Das Knorr Kochbuch
Oliver Hoffinger
Was entsteht, wenn ein Haubenkoch mit ein paar frischen Zutaten und einem Beutel Knorr an den Herd geht? Kreative Gerichte, die wenig Zeit und kaum Geld kosten, dafür aber ganz sicher gelingen!
Hand auf’s Herz: Wer kocht schon jedesmal stundenlang echte Rindsuppe? Der Goldaugen Rindsuppenwürfel ist doch in fast jedem Haushaltseit Jahrzehnten ein Klassiker. Und hat es auch in die Küchen renommierter Profiköche geschafft. Denn er bietet nicht nur Geschmacksgarantie, sondern lässt sich auch herrlich variieren: Man kann ihn zum Beispiel anbraten und mit Rotwein ablöschen und erhält so eine wunderbare Fleischsauce. Dies ist nur eine von vielen überraschenden Ideen, die Oliver Hoffinger in seinem neuen Buch bietet: Mit den praktischen »Helfern« von Knorr und zwei bis drei frischen Zutaten zaubert er Gerichte, die schnell und einfach funktionieren. Er verfeinert Basisprodukte, die jeder zuhause hat und kreiert Rezepte, die ohne lange Zutatenliste auskommen: Ideal für alle, die keine Zeit haben für lange Einkaufstouren und Vorbereitungsarbeiten in der Küche. Und die dennoch fantasievoll kochen wollen.
www.knorr-kochbuch.at
Oliver Hoffinger, Autor
Jahrgang 1970, trat nach Beendigung seiner Lehrzeit in die erste Küchenmannschaft von Do & Co im Haashaus, Wien, ein. Anschließend erkochte er im Restaurant Vincent drei Hauben als jüngster Sous-Chef Europas. Nach Stationen u. a. bei Vongerichten in New York eröffnete er sein eigenes Restaurant Kochwerkstatt und erhielt auf Anhieb wieder zwei Hauben. Nach einem Zwischenspiel im Wiener Gaumenspiel kocht er zurzeit täglich live auf PULS4 und Sat1. Bei Brandstätter erschien zuletzt Kochen für Schnellos – gut, günstig & genial.
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Spezifikationen
Format 21 x 26
128 Seiten, ca. 100 Abb.
Hardcover
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